Wok de volaille aux légumes

Préparation

1. Au préalable:

2. Coupez le brocoli en bouquets.

3. Coupez l'oignon et les champignons en rondelles.

4. Râpez le gingembre finement.

5. Écrasez les grains de coriandre entre 2 cuillers.

6. Préparation:

7. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile de riz dans un wok. Ajoutez la viande pita petit à petit et faites cuire pendant 5 min, tout en remuant.

8. Intégrez les bouquets de brocoli, les rondelles de champignons et d'oignon et le gingembre. Versez la sauce soja et épicez des grains de coriandre écrasés. Faites cuire pendant 5 min en mélangeant.

9. Ajoutez les germes de soja et poursuivez la cuisson pendant 2 min, toujours en remuant. Salez et poivrez.

10. Ajoutez les nouilles sautées et versez le fond de volaille ainsi qu'1 dl d'eau. Poursuivez la cuisson pendant 5 min. Mélangez bien.

11. Présentation:

12. Servez immédiatement.