Gouden griesmeelpap met bosvruchten en mango

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (5 min)

3. Schil de mango en snij het vruchtvlees in blokjes

4. Bereiding:

5. Doe de diepgevroren bosvruchten in een steelpannetje en voeg de rietsuiker toe. Laat 8 min. op een zacht vuur sudderen.

6. Haal van het vuur en mix fijn. Hou warm.

7. Breng de haverdrink aan de kook in een kookpot, samen met de saffraandraadjes en het zout.

8. Voeg het griesmeel toe, meng goed met de klopper en laat 10 min. zachtjes koken tot de gewenste dikte. Roer af en toe goed op de bodem zodat het griesmeel niet aanbakt.

9. Afwerking:

10. Verdeel de griesmeelpap over 4 schaaltjes en lepel er de bosvruchtensaus over. Werk af met de mangoblokjes.