Semoule de riz safranée aux fruits des bois et à la mangue

Préparation

1. Au préalable:

2. (5min)

3. Pelez la mangue et coupez la chair en dés.

4. Préparation:

5. Faites compoter les fruits de bois surgelés 8 min dans un poêlon avec le sucre de canne.

6. Hors du feu, mixez finement les fruits et réservez-les au chaud.

7. Portez le drink à l'avoine à ébullition dans une casserole, avec le safran et le sel.

8. Versez-y la semoule de riz et incorporez-la au fouet. Laissez mijoter 10 min à feu doux jusqu'à obtention de la consistance désirée. Remuez soigneusement jusqu'au fond de la casserole pour que la préparation n'attache pas.

9. Présentation:

10. Répartissez la semoule de riz dans 4 raviers et nappez de sauce aux fruits de bois. Décorez de dés de mangue