Griekse pasta met groentjes

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (5 min.)

3. Verwijder de pitjes en de witte zaadlijsten uit de rode paprika en snij samen met de aubergine en de ongeschilde courgette in blokjes.

4. Bereiding:

5. Kook de groenten en de Griekse pasta 15 min. in een bodempje water.

6. Snipper intussen het basilicum fijn.

7. Meng de pasta en de groenten met het basilicum en de plantaardige olie.