Griekse pastasalade met witte kaas en olijven

Bereiding

1. 20 min.

2. Kook de Griekse pasta gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af en koel af onder koud stromend water.

3. Snij intussen de kerstomaten in 2. Snij de helft van de rode ui in ringen en snipper de andere helft fijn. Snij enkele linten van de komkommer en rol op. Snij de rest van de komkommer in blokjes van 1 cm.

4. Laat de kaasblokjes uitlekken en vang de olie op.

5. Meng de afgekoelde pasta met de slascheuten, de kerstomaten, de komkommer, de fijngesnipperde rode ui en de kaasblokjes. Breng (per 4 personen) op smaak met 4 el olie van de kaasblokjes, peper en zout.

6. Werk af met de opgerolde komkommer en de uienringen.