Griekse wraps met veggiegyros, kikkererwten en tzatziki

Bereiding

1. 15 min.

2. Verwijder de pitjes en de witte zaadlijsten uit de paprika en snij het vruchtvlees in fijne repen.

3. Snij de rode ui in dunne ringen en de olijven in schijfjes.

4. Besmeer de wraps met de tzatziki en verdeel er de veldsla, de paprikareepjes, de rode ui en de olijven over.

5. Spoel de kikkererwten onder koud water en laat uitlekken.

6. Verhit de olijfolie in een braadpan en roerbak de diepgevroren gyros 5 min. Kruid met Italiaanse kruiden, peper en zout. Roer er de kikkererwten onder en laat nog 2 min. mee koken. Verdeel over de groenten.

7. Vouw de zijkanten van de wraps naar binnen en rol de wraps op.