Groenekoolstoemp

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (30 min.)

3. Snij de kool in fijne reepjes en snipper de ui fijn.

4. Schil de appelen en snij in kleine blokjes. Besprenkel met het citroensap.

5. Schil de aardappelen en snij in stukken.

6. Bereiding:

7. Kook de aardappelen 20 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af, laat even drogen op het vuur en pureer.

8. Smelt de boter in een pan en bak de ui glazig. Voeg de spekblokjes toe en bak 3 min.

9. Doe de koolreepjes en de appelen bij de spekjes en stoof 5 min. gaar op een matig vuur. Meng samen met de melk onder de puree. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.