Groentesoep lekker exotisch

Bereiding

1. Los het/de bouillonblokje(s) op in heet water.

2. Voorbereiding:

3. Schil de gember en snij fijn.

4. Haal de pitjes uit het pepertje en snij in reepjes.

5. Maak de groentesoep (zie recept `Groentesoep')

6. Bereiding:

7. Verhit de olijfolie en bak de gember en het pepertje even aan. Meng er de rijst onder en laat nog even op het vuur.

8. Voeg de kokosmelk, komijn en saffraan toe. Breng aan de kook, dek af en laat 15 min. garen. Voeg eventueel nog wat groentebouillon toe. Werk af met de korianderblaadjes.