Gyros met gebakken krieltjes en tzatziki

Bereiding

1. 30 min.

2. Verwijder de pitjes en de witte zaadlijsten van de paprika’s en snij in reepjes. Snij de courgette in de lengte in 4 en daarna in stukjes.

3. Snij de ui in ringen.

4. Verhit 1/3 van de olijfolie in een kookpot en stoof de ui glazig. Voeg de paprika en de courgette toe en laat 10 min. stoven. Roer regelmatig en kruid met peper en zout.

5. Verhit intussen 1/3 van de olijfolie in een pan met antiaanbaklaag en bak de diepgevroren aardappelblokjes 8 à 10 min. Kruid met zout. Haal uit de pan en hou warm.

6. Verhit de rest van de olijfolie in dezelfde pan en bak de gyros ± 6 min. Roer regelmatig om.

7. Verdeel de gebakken aardappelen over de borden en serveer er de gyros naast. Lepel de groenten over de gyros en werk af met een lepel tzatziki.