Gyros aux pommes de terre rissolées et tzatziki

Préparation

1. 30 min

2. Retirez les graines et les filaments blancs des poivrons, et détaillez le reste en lanières. Coupez la courgette en 4 dans le sens de la longueur, puis en morceaux.

3. Tranchez l’oignon en rondelles.

4. Faites chauffer 1/3 de l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Faites-y étuver les poivrons et la courgette 10 min, en remuant régulièrement. Salez et poivrez.

5. Faites chauffer 1/3 de l’huile d’olive dans une poêle à revêtement antiadhésif et faites-y rissoler les cubes de pommes de terre surgelés 8 à 10 min. Salez. Réservez au chaud, hors de la poêle.

6. Faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans la même poêle et cuisez-y le gyros ± 6 min. Mélangez régulièrement.

7. Répartissez les pommes de terre rissolées sur les assiettes et présentez le gyros à côté. Nappez la viande de légumes et garnissez avec une cuillerée de tzatziki.