Gyros met zuiderse groentepasta

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snij de olijven in schijfjes.

3. Als u diepvriesvlees gebruikt, laat u het ontdooien.

4. Bereiding:

5. Roerbak de gyros in de wok zonder vetstof op een matig vuur gedurende 15 à 20 min.

6. Breng intussen 2 L water aan de kook met 2 bouillonketeltjes.

7. Doe er de risone in en laat 11 à 13 min. koken. Giet af.

8. Bereid intussen ook de groenten: verhit de olijfolie in een kookpot, doe er de diepgevroren groentemix in. Stoof even al roerend. Zet het vuur lager en laat 5 à 8 min. sudderen.

9. Meng de risone door de gestoofde groenten, voeg de olijfschijfjes toe en kruid met paprikapoeder, peper en zout.

10. Afwerking:

11. Schep de gyros in het midden van de borden en schik de zuiderse groentepasta eromheen.