Hamburger met mosterdpuree en gekaramelliseerde ui

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (5 min.)

3. Snij de uien in 2 en vervolgens in halvemaantjes.

4. Bereiding:

5. Smelt 1 eetl. boter in een kookpot en stoof de ui samen met de suiker ± 10 min. op een matig vuur al roerend. Breng op smaak met peper en zout en voeg de azijn toe.

6. Kook intussen de prinsessenbonen 8 min. onafgedekt in lichtgezouten water. Giet af.

7. Smelt 1 eetl. boter in een braadpan en bak de hamburgers ± 5 min. aan elke kant goudbruin op een matig vuur. Kruid met peper en zout.

8. Warm intussen de puree op (instructies: zie verpakking) met 1 eetl. boter en de mosterd. Kruid naar smaak.