Hamburger, purée à la moutarde et oignons caramélisés

Préparation

1. Au préalable:

2. (5 min)

3. Coupez les oignons en 2, puis en fines demi-lunes.

4. Préparation:

5. Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une casserole et faites-y revenir les rondelles d'oignons avec la cassonade ± 10 min à feu modéré en mélangeant. Salez, poivrez et mouilles avec le vinaigre.

6. Entre-temps, faites cuire les haricots verts 8 min dans de l'eau bouillante légèrement salée, à découvert. Égouttez.

7. Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et dorez-y les hamburgers 5 min de chaque côté à feu modéré. Salez et poivrez.

8. Entre-temps, réchauffez la purée (voir instructions sur l'emballage) avec 1 c. à soupe de beurre et la moutarde. Assaisonnez selon votre goût.