Hamburgers met gegrilde groentjes en frietjes

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Schil met een dunschiller sliertjes van de ongeschilde courgette.

3. Verwijder de pitjes en de witte zaadlijsten uit de paprika en snij in reepjes.

4. Snipper het knoflook fijn.

5. Bereiding:

6. Smelt 2 eetl. olijfolie in een kookpot en bak het knoflook glazig. Voeg de paprikareepjes toe en roerbak 7 min. Voeg de courgetteslierten toe en laat nog 5 min. verder garen. Kruid met Italiaanse kruidenmix.

7. Verhit 1 eetl. olijfolie in een braadpan en bak de hamburgers aan beide kanten goudbruin. Verlaag het vuur en laat nog 10 min. verder garen. Kruid met peper en zout.

8. Verwarm intussen de broodjes in een broodrooster of in een op 180 °C voorverwarmde oven (baktijd: zie verpakking).

9. Bak de frietjes op 175 °C in de frituurpan.

10. Afwerking:

11. Leg de hamburgers op de broodjes en verdeel er de gegrilde groenten over. Serveer met de frietjes.