Hamburgers van kippengehakt met groentelinten en kruidenyoghurt

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Snipper de sjalot, het knoflook en het pepertje heel fijn.

4. Snipper de lente-uitjes en de peterselie fijn.

5. Snij met een dunschiller linten van de halve komkommer en de wortel.

6. Hak de multicolorsla grof.

7. Bereiding:

8. Verwarm de oven voor op 180 °C.

9. Meng de sjalot, het knoflook en het pepertje onder het gehakt. Breng op smaak met de couscouskruiden, peper en zout. Rol balletjes van het gehakt en plet tot burgers van ± 1,5 cm hoog.

10. Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de hamburgers ± 5 min. aan elke kant.

11. Bak intussen de Turkse broodjes af in de voorverwarmde oven (baktijd: zie verpakking).

12. Kruid de Griekse yoghurt met peper en zout en meng er de lente-uitjes en de peterselie onder.

13. Schik een hamburger tussen elk broodje en verdeel er wat groentelinten over. Lepel er telkens 1 eetl. yoghurt op.

14. Afwerking:

15. Serveer de rest van de groentelinten met de multicolorsla.