Snipper het witloof heel fijn.
Rooster de pijnboompitten goudbruin in een pan met antiaanbaklaag, zonder vetstof.
Meng de olijfolie met de honing, het kerriepoeder en het sinaasappelsap. Kruid met peper en zout.
Meng alle ingrediënten en verdeel over glaasjes. Versier met een reuzengarnaal.