Hartige tompoes met avocado en rivierkreeftjes

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Pers de halve limoen.

4. Plet het vruchtvlees van de avocado's. Besprenkel met het limoensap en kruid met peper en zout.

5. Snipper het bieslook fijn.

6. Bereiding:

7. Meng de avocado met het rivierkreeftenvlees en het bieslook.

8. Besmeer een zout koekje rijkelijk met het avocadomengsel en zet er een tweede koekje op. Druk lichtjes aan. Maak zo 12 hapjes.