Havermoutkoekjes met chocolade

Bereiding

1. Bereiding:

2. Verwarm de oven voor op 180 °C.

3. Verdeel de havermout over een bakplaat met bakpapier en zet 5 min. onder de ovengrill.

4. Mix ondertussen de boter, het ei, de suiker en de melk met de kloppers van de mixer in een grote kom tot een luchtig deeg.

5. Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een grote kom. Voeg eerst de havermout toe, dan de botermengeling en als laatste de chocoladecallets.

6. Vorm balletjes van telkens 1 eetl. deeg (dat gaat makkelijk als u uw handen eerst vochtig maakt). Leg ze op een bakplaat met bakpapier en laat telkens 3 à 4 cm tussen. Plet lichtjes met een vork en zet 15 min. in de voorverwarmde oven.

7. Haal de koekjes uit de oven en laat afkoelen op een rooster.