Havermoutkoekjes met kokos

Bereiding

1. Bereiding:

2. Verwarm de oven voor op 180 °C.

3. Doe de bloem samen met de havermout, de suiker en de gemalen kokos in een kom en roer alles goed onder elkaar.

4. Voeg het ei, het appelsap en de olie toe. Meng goed tot een homogeen deeg.

5. Bedek een bakplaat met bakpapier of een bakmat. Verdeel er telkens 1 eetl. deeg op. Bak de koekjes 10 à 15 min. in de voorverwarmde oven.

6. Haal de koekjes uit de oven en laat afkoelen op een rooster.