Haverpannenkoekjes met banaan

Bereiding

1. Plet 2 bananen en snij de 3de banaan in schijfjes.

2. Meng de bananenpuree met de havermout, het snuifje zout, het bakpoeder en de melk tot een homogeen deeg.

3. Rooster de amandelschilfers in een pan met antiaanbaklaag, zonder vetstof.

4. Smelt 2 el. boter in een grote pan. Bak 6 kleine pannenkoekjes aan een kant, draai voorzichtig om en bak aan de andere kant.

5. Voeg 1 el. boter toe in de pan en bak de volgende 6 pannenkoekjes.

6. Leg 3 pannenkoekjes op elk bord en verdeel de schijfjes banaan erover. Werk af met de vloeibare honing en de geroosterde amandelschilfers.