Herfstquiche met schorseneren en blauwgeaderde kaas

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (ontdooitijd + 5 min.)

3. Laat de schorseneren oppervlakkig ontdooien en dep droog.

4. Bereiding:

5. Verwarm de oven voor op 180 °C.

6. Smelt de boter in een kookpot en stoof de schorseneren enkele min. Kruid goed met nootmuskaat, peper en zout.

7. Klop de eieren los samen met de room. Kruid goed met peper en zout.

8. Rol het bladerdeeg samen met het bakpapier uit in een taartvorm en prik er enkele keren in met een vork.

9. Verdeel de schorseneren over het bladerdeeg en verkruimel er de kaas over. Overgiet met het eiermengsel.

10. Zet ± 45 min. in de voorverwarmde oven. De quiche is klaar als u er een mes in steekt en het er droog uit komt.

11. Afwerking:

12. Laat de quiche afkoelen en serveer lauw of koud.