Italiaanse balletjesbrochette

Bereiding

1. Bereiding:

2. Kook de pasta gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af, spoel onder koud water en laat afkoelen.

3. Snij intussen de komkommer in 4 stukjes. Laat de mozzarellabolletjes uitlekken. Rol 4 balletjes van het gehakt.

4. Verhit de olie in een pan en bak de balletjes 2 à 3 min.

5. Meng de pesto onder de pasta.

6. Steek telkens 1 stukje komkommer, 1 mozzarellabolletje, 1 balletje, 1 pastastrikje en een blaadje basilicum op 4 brochettestokjes.