Italiaanse powerballs met pasta en prei

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10min)

3. Snij de preien in fijne ringen.

4. Snij de kaas in reepjes.

5. Bereiding:

6. Verhit 1 eetl. olijfolie in een kookpot en stoof de prei 2 à 3 min. Kruid met peper en zout. Overgiet met 1 dl water en laat 10 min. stoven op een zacht vuur.

7. Rooster de pijnboompitten intussen goudbruin in een pan met antiaanbaklaag, zonder vetstof. Laat uitlekken op keukenpapier.

8. Kook de pasta gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

9. Verhit 2 eetl. olijfolie in de pan van de pijnboompitten en bak de powerballs ± 5 min. goudbruin.

10. Meng de prei en de kaas met de pasta. Bestrooi met pijnboompitten en serveer met de powerballs.