Powerballs à l'italienne et pâtes aux poireaux

Préparation

1. Au préalable:

2. (10min)

3. Coupez les poireaux en fines rondelles.

4. Détaillez les tranches de fromage en lanières.

5. Préparation:

6. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et étuvez-y les poireaux 2 à 3 min. Salez et poivrez. Mouillez avec 1 dl d'eau et laissez mijoter 10 min à feu doux.

7. Entre-temps, faites dorer les pignons de pin dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse. Égouttez-les sur de l'essuie-tout.

8. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

9. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle des pignons de pin et dorez-y les Powerballs veggie ± 5 min.

10. Mélangez les poireaux et les lanières de fromage avec les pâtes. Parsemez de pignons de pin. Servez avec les Powerballs.