Kabeljauwburger en krieltjessalade met boontjes en gebakken uiringen

Bereiding

1. 30 min.

2. Verwarm de oven voor op 200 °C.

3. Verwijder de uiteinden van de boontjes.

4. Meng de Provençaalse marinade onder de krieltjes en zet 30 min. in de voorverwarmde oven. Verdeel de diepgevroren uiringen over een bakplaat en zet de laatste 10 à 12 min. mee in de oven. Keer regelmatig om.

5. Kook intussen de boontjes 7 à 8 min. onafgedekt gaar in lichtgezouten water. Giet af en spoel onder koud water.

6. Verhit de olijfolie in een pan en bak de kabeljauwburgers 4 à 5 min. aan elke kant.

7. Snij intussen de tomaten in partjes.

8. Meng de tomaten en de krieltjes onder de boontjes en kruid met peper en zout. Werk af met de uiringen. Serveer met de kabeljauwburgers.