Kabeljauwfilet met aardappelen en prei in kerrieroom

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snij het preiwit in de lengte in 2. Snij vervolgens in fijne halvemaantjes.

3. Schil de aardappelen en snij in de lengte in stukken.

4. Bereiding:

5. Kook de aardappelen 20 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af.

6. Smelt intussen 1 eetl. boter in een kookpot en stoof de prei 2 min. Kruid met het kerriepoeder, peper en zout. Laat nog 6 min. verder stoven.

7. Smelt 1 eetl. boter in een pan met antiaanbaklaag. Kruid de vis met peper en zout en haal door de bloem. Schud er de overtollige bloem af en bak 3 à 4 min. aan elke kant.

8. Giet de room over de prei en laat nog 2 min. doorwarmen.