Kabeljauwhaasje uit de oven met romig linzenstoofpotje

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (20 min.)

3. Schil de aardappelen en snij in de lengte in 4.

4. Schil de wortelen en snij in gelijke stukken.

5. Snij de prei in stukken van 1 cm.

6. Spoel de linzen onder koud water.

7. Snij de citroen in 4 partjes.

8. Verwarm de oven voor op 180 °C.

9. Bereiding:

10. Schik de stukken vis naast elkaar in een ovenschaal en besprenkel met 2 eetl. olijfolie en de viskruiden. Zet ± 20 min. in de voorverwarmde oven.

11. Kook intussen de aardappelen 20 min. in lichtgezouten water.

12. Verhit 1 eetl. olijfolie in een kookpot en stoof de prei en de wortelen 2 à 3 min.

13. Roer er de linzen onder en overgiet met 7 dl water. Verkruimel er het bouillonblokje over en laat 15 min. garen op een zacht vuur.

14. Voeg de room en de mosterd toe en kruid met peper en zout. Laat nog 10 min. garen.

15. Afwerking:

16. Schik de vis op de linzen. Werk af met een partje citroen en serveer met de aardappelen.