Kalfsburger met pastagratin

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Pel de tomaten (dat gaat makkelijk als u ze 10 sec. onderdompelt in kokend water), verwijder de pitjes en snij in blokjes.

3. Bereiding:

4. Smelt 2 eetl. boter in een kookpot en stoof de diepgevroren prei 10 min. op een zacht vuur. Roer regelmatig om.

5. Kook intussen de pasta gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking) en giet af.

6. Bestrooi de gestoofde prei met de bloem en roer goed.

7. Voeg de Italiaanse garnituur, de tomatenblokjes en 4 dl water toe en meng goed. Kruid met de oregano en peper.

8. Meng de saus onder de pasta. Doe in een grote ovenschaal en bestrooi met de geraspte mozzarella.

9. Zet 5 min. onder de hete ovengrill tot de kaas een mooi korstje krijgt.

10. Smelt intussen 1 eetl. boter in een pan en bak de kalfsburgers ± 4 min. aan elke kant.