Kalkoenenpotje met graantjes en groentjes

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Rasp de gember.

3. Laat de bamboescheuten uitlekken.

4. Snij de wortelen en de courgette in kleine blokjes.

5. Snij de preistengels in ringetjes.

6. Bereiding:

7. Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook en voeg het blokje kippenbouillon toe. Kook de tarwegraantjes gaar (kooktijd: zie verpakking). Laat goed uitlekken.

8. Verhit de oosterse bakolie in een wok en bak de diepgevroren kalkoenenreepjes gedurende 5 min. Lepel er de sojasaus over en roer goed om.

9. Voeg de geraspte gember, de ketchup, de preiringetjes, de blokjes wortel en courgette toe. Laat nog 2 min. bakken.

10. Overgiet met de kokosmelk en laat nog 5 min. zachtjes sudderen. Kruid met peper en zout.

11. Voeg de graantjes en de bamboescheuten toe en meng goed. Laat alles nog even goed doorwarmen.

12. Afwerking:

13. Dien onmiddellijk op.