Kalkoenenstoofvlees met paprika

Bereiding

1. Los het/de bouillonblokje(s) op in heet water.

2. Voorbereiding:

3. ontdooitijd + 5 min.

4. Laat het kalkoenenstoofvlees oppervlakkig ontdooien. Dep droog en wentel door het paprikapoeder.

5. Snij de uien in halvemaantjes en snipper het knoflook fijn.

6. Bereiding:

7. Verhit 1 eetl. olijfolie in een stoofpot en stoof de uien en het fijngesnipperde knoflook glazig. Haal uit de pot en zet opzij.

8. Verhit 2 eetl. olijfolie in dezelfde pot en bak het kalkoenenstoofvlees aan alle kanten goudbruin. Bestrooi met de bloem en laat even mee bakken. Overgiet al roerend met de kippenbouillon en laat 10 min. sudderen.

9. Voeg de diepgevroren paprikareepjes, de gestoofde uien en het knoflook toe, dek de stoofpot af en laat 20 min. sudderen.

10. Doe er de room en de sweet pepper tapenade bij. Laat nog even doorkoken.

11. Afwerking:

12. Verdeel het kalkoenenstoofvlees over de borden en dien op met rijst.