Kip tikka masala

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Verwijder de pitjes en de witte zaadlijsten uit de paprika's en snij in reepjes. Snij langere reepjes eventueel in 2.

3. Snij de lente-uitjes in ringen van ± 1/2 cm dik.

4. Snij de peultjes in de breedte in 2.

5. Bereiding:

6. Kook de peultjes onafgedekt 5 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af en spoel onder koud water.

7. Kook intussen de rijst gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

8. Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de kippenblokjes 5 min. goudbruin op een hoog vuur.

9. Voeg de lente-uitjes en de paprika toe en bak 5 min. Roer af en toe.

10. Roer de tikka masala, de snoeptomaatjes en de peultjes onder de kippenblokjes en warm even op een zacht vuur op.

11. Afwerking:

12. Serveer de kip en de rijst in aparte kommen.