Kippenblokjes met paprika en duo van kool

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snij de groenekool in reepjes.

3. Verwijder de pitjes en de witte zaadlijsten uit de puntpaprika's en snij in gelijke stukjes.

4. Schil de koolrabi en snij in reepjes.

5. Rooster de sesamzaadjes in een pan met antiaanbaklaag, zonder vetstof.

6. Snij de kipfilets in blokjes van 2 cm.

7. Bereiding:

8. Verhit 2 eetl. arachideolie in een wok en roerbak de kippenblokjes 5 min. gaar en goudbruin. Schep uit de wok.

9. Kook intussen de rijst gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

10. Verhit opnieuw 2 eetl. arachideolie in de wok en roerbak de stukjes paprika en de reepjes koolrabi en groenekool 10 min. beetgaar.

11. Roer er de kippenblokjes onder. Overgiet met de sojasaus en het citroensap en kruid met peper en zout.

12. Roer er de rijst onder en bestrooi met de sesamzaadjes.