Dés de poulet aux poivrons et au duo de choux

Préparation

1. Au préalable:

2. Coupez le chou vert en lanières.

3. Ôtez les graines et les filaments blancs des poivrons pointus, et détaillez la chair en morceaux de taille égale.

4. Pelez le chou-rave et émincez-le.

5. Faites dorer les graines de sésame dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse.

6. Coupez les filets de poulet en dés de 2 cm.

7. Préparation:

8. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'arachide dans un wok et faites-y revenir les dés de poulet durant 5 min. Réservez-les hors du wok.

9. Entre-temps, faites cuire le riz dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

10. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'arachide dans le même wok et faites-y cuire 10 min les morceaux de poivrons ainsi que les lanières de chou-rave et de chou vert pour qu'ils soient al dente.

11. Remettez les dés de poulet dans le wok et arrosez de sauce soja et de jus de citron. Salez et poivrez.

12. Incorporez le riz et parsemez de graines de sésame.