Kippenbouillon met cappelletti

Bereiding

1. Los het/de bouillonblokje(s) op in heet water.

2. Voorbereiding:

3. Snij de platte peterselie grof.

4. Snij de gegrilde paprika's in fijne reepjes.

5. Schraap met een dunschiller krullen van de parmezaan.

6. Bereiding:

7. Breng de kippenbouillon aan de kook in een grote kookpot.

8. Voeg de cappelletti toe en roer goed. Breng de soep opnieuw aan de kook. Zet het vuur lager en laat de pasta beetgaar worden (kooktijd: zie verpakking). Roer af en toe eens door de pasta.

9. Voeg de witte wijn toe en kruid naar smaak met peper en zout.

10. Afwerking:

11. Verdeel de reepjes gegrilde paprika over de soepborden en lepel er de soep met cappelletti over. Bestrooi met de grof gesneden platte peterselie en krullen parmezaan.