Bouillon de poule aux cappellettis
Préparation
Mode de cuisson
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Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.
- Au préalable:
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Hachez grossièrement le persil plat.
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Émincez les poivrons grillés en fines lanières.
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Réalisez quelques copeaux de parmesan à l'aide d'un économe.
- Préparation:
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Portez le bouillon de poule à ébullition dans une grande casserole.
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Plongez-y les cappellettis et mélangez bien. Portez à nouveau le bouillon à ébullition. Diminuez ensuite le feu et laissez cuire les pâtes al dente (voir temps de cuisson sur l'emballage) en remuant de temps en temps.
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Versez le vin blanc et épicez de sel et de poivre.
- Présentation:
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Répartissez les lanières de poivrons grillés dans des assiettes creuses et versez-y la soupe aux cappellettis. Parsemez de persil plat et de copeaux de parmesan.
Combiner
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