Kippenchipolata's met bloemkoolcurry

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (ontdooitijd + 5 min.)

3. Laat diepgevroren kippenchipolata's oppervlakkig ontdooien en dep droog met keukenpapier.

4. Snij de bloemkool in gelijke roosjes.

5. Bereiding:

6. Kook de rijst gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af en laat uitlekken.

7. Kook intussen de bloemkoolroosjes 8 à 10 min. afgedekt gaar in lichtgezouten water. Giet af.

8. Snij de kippenchipolata's in 3 gelijke schuine stukken. Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de stukken chipolata ± 6 min. aan alle kanten goudbruin en gaar.

9. Verwarm de kokosmelk samen met de groenecurrypasta in de kookpot van de rijst. Voeg de bloemkoolroosjes toe en kruid met peper.