Chipolatas de volaille et chou-fleur au curry

Préparation

1. Au préalable:

2. (décongélation + 5 min)

3. Faites superficiellement dégeler les chipolatas surgelées et épongez-les avec de l'essuie-tout.

4. Détaillez le chou-fleur en bouquets.

5. Préparation:

6. Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

7. Entre-temps, faites cuire le chou-fl eur 8 à 10 min dans de l'eau bouillante légèrement salée, à couvert. Égouttez.

8. Coupez les chipolatas en 3 tronçons obliques. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire les morceaux de chipolatas ± 6 min de tous les côtés.

9. Réchauffez le lait de coco avec la pâte de curry vert dans la casserole du riz. Incorporez-y les bouquets de chou-fleur et poivrez.