Klassieke taboulé

Bereiding

1. Bereiding:

2. Laat het griesmeel zwellen in kokend water (tijd: zie verpakking). Laat afkoelen.

3. Snij intussen de tomaten in dobbelsteentjes en hak de ui fijn.

4. Doe de tomatenblokjes (met het sap), de fijngehakte ui, de fijngesnipperde peterselie en de dragon bij de couscous en meng goed dooreen.

5. Roer er het sap van de citroen en 4 eetl. olijfolie door. Kruid met peper en zout.

6. Zet enkele uren koel weg en roer af en toe om.