Kleurrijke picknicksalade

Bereiding

1. 25 min.

2. Wrijf de ongeschilde krieltjes goed schoon onder koud water. Kook 15 min. in lichtgezouten water. Voeg na 5 min. de eieren toe en laat 10 min. mee koken. Giet af en laat afkoelen.

3. Snij intussen de komkommer middendoor en verwijder de zaadjes in het midden met een lepel. Snij in halvemaantjes.

4. Snij de radijzen in 4 en de snoeptomaten in 2. Snipper de rode ui fijn en laat de mais uitlekken.

5. Snij de krieltjes in 2 en meng er de bieslookvinaigrette onder. Verdeel over bokalen (of een grote kom met deksel).

6. Pel de eieren en snij in 4. Knip de tuinkers uit het bakje.

7. Verdeel de harde groenten (radijzen, komkommer, rode ui) per laagje over de krieltjes. Eindig met de zachtere groenten (mais, tomaten, sla en tuinkers). Werk af met de eieren.