Knolselderpuree met Alaska-pollakfilet

Bereiding

1. Bereiding:

2. Schil 100 g knolselder en rasp fijn. Schil 1 aardappel en snij in blokjes.

3. Kook 20 g Alaska-pollak (diepvries) samen met de geraspte knolselder en de stukjes aardappel 15 min. in een bodempje water. Giet af en pureer samen met 1 koffiel. plantaardige olie.

4. Snipper 3 blaadjes platte peterselie fijn en meng onder de puree.