Komkommerbootje met roomkaas en chorizoprikkertje

Bereiding

1. Bereiding:

2. Snij de ongeschilde komkommer in de lengte in 2. Schraap er de zaad lijsten uit met een lepel en dep de komkommer goed droog met keukenpapier.

3. Vul de komkommerhelften met de roomkaas en kruid met zwarte peper.

4. Snij de sneetjes chorizo in 2. Prik telkens 1 basilicumblaadje, 1/2 sneetje chorizo in accordeon vorm en 1 gedroogd tomaatje op 30 prikkertjes. Steek elke 2 cm een prikker in de gevulde komkommer helften. Snij daarna in 30 stukken, tussen de prikkers in.