Konijnkoeken met chocolade

Bereiding

1. 20 min. + 15 min. in de oven

2. Verwarm de oven voor op 200 °C.

3. Rol het croissantdeeg open. Laat de vellen lichtjes overlappen en druk goed aan, zodat je 1 lang stuk deeg hebt. Smelt de boter en bestrijk er het deeg mee. Bestrooi met de chocoladeschilfers.

4. Snij het deeg in de lengte in 8 gelijke repen.

5. Snij 2/3 van elke reep en rol dit deel op. Dit is de snoet van het konijn. Snij het overgebleven stuk van elke reep in 2 voor de oren.

6. Leg de rolletjes op een bakplaat met bakpapier. Leg aan elk rolletje 2 overgebleven repen deeg en maak er de oren van. Druk goed aan.

7. Klop het ei los met een vork en bestrijk er het deeg mee.

8. Zet ± 15 min. in de voorverwarmde oven.