Koninginnenhapje met gamba's en fijne groenten
Onze drankensuggesties
Wijn Mâcon-Villages A.C. Grande Réserve Cave de Viré Wijn Deze verleidelijke witte bourgogne komt uit de wijngemeente Mâcon-Viré en wordt gemaakt met alleen chardonnay. Na de heerlijke bloemetjesneus volgt een droge en fruitige smaak. Wijn Domaine Boyar Chardonnay Bulgarije
Voedingswaarden per persoon
Kookstand
Bereiding
-
Los het/de bouillonblokje(s) op in heet water.
-
Voorbereiding:
-
Dompel de diepgevroren gamba's ± 2 min. in een kom heet water zodat u ze gemakkelijk kunt pellen. Dep ze droog.
-
Bereiding:
-
Breng 1,5 dl kippenbouillon aan de kook en doe er de diepgevroren juliennegroenten en de blokjes gerookt spek bij.
-
Laat gedurende 10 min. zachtjes koken. Voeg er dan de gepelde gamba's aan toe en laat nog 3 min. verder koken.
-
Giet er de room bij, breng weer aan de kook en bind met instantsausbinder. Breng op smaak met peper en zout.
-
Verwarm intussen de bladerdeegpasteitjes gedurende 10 min. in een hete oven (200 °C).
-
Afwerking:
-
Vul de pasteitjes met de bereiding en dien onmiddellijk op.
Onze drankensuggesties
Wijn Mâcon-Villages A.C. Grande Réserve Cave de Viré Wijn Deze verleidelijke witte bourgogne komt uit de wijngemeente Mâcon-Viré en wordt gemaakt met alleen chardonnay. Na de heerlijke bloemetjesneus volgt een droge en fruitige smaak. Wijn Domaine Boyar Chardonnay Bulgarije
Kookstand
Bereiding
-
Los het/de bouillonblokje(s) op in heet water.
-
Voorbereiding:
-
Dompel de diepgevroren gamba's ± 2 min. in een kom heet water zodat u ze gemakkelijk kunt pellen. Dep ze droog.
-
Bereiding:
-
Breng 1,5 dl kippenbouillon aan de kook en doe er de diepgevroren juliennegroenten en de blokjes gerookt spek bij.
-
Laat gedurende 10 min. zachtjes koken. Voeg er dan de gepelde gamba's aan toe en laat nog 3 min. verder koken.
-
Giet er de room bij, breng weer aan de kook en bind met instantsausbinder. Breng op smaak met peper en zout.
-
Verwarm intussen de bladerdeegpasteitjes gedurende 10 min. in een hete oven (200 °C).
-
Afwerking:
-
Vul de pasteitjes met de bereiding en dien onmiddellijk op.
Voedingswaarden per persoon
Onze drankensuggesties
Wijn Mâcon-Villages A.C. Grande Réserve Cave de Viré Wijn Deze verleidelijke witte bourgogne komt uit de wijngemeente Mâcon-Viré en wordt gemaakt met alleen chardonnay. Na de heerlijke bloemetjesneus volgt een droge en fruitige smaak. Wijn Domaine Boyar Chardonnay Bulgarije
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
