Bouchées aux gambas et aux petits légumes

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. Plongez les gambas surgelés 2 min dans de l'eau très chaude, pour pouvoir les décortiquer facilement. Epongez-les avec de l'essuie-tout.

4. Préparation:

5. Portez 1,5 dl de bouillon de poule à ébullition et ajoutez-y la julienne de légumes surgelée et les dés de lardons fumés.

6. Laissez mijoter, à feu doux, pendant 10 min. Ajoutez-y ensuite les gambas décortiqués et poursuivez la cuisson, pendant encore 3 min.

7. Ajoutez la crème, portez à nouveau à ébullition et liez avec du liant instantané. Salez et poivrez, selon votre goût.

8. Entre-temps, réchauffez les bouchées en pâte feuilletée au four chaud (200 °C), pendant 10 min.

9. Présentation:

10. Garnissez les bouchées de gambas aux petits légumes et servez immédiatement.