Seitan
- Seitan wordt gemaakt van tarwegluten. Mensen met een glutenintolerantie eten dit dus beter niet.
- Deze vleesvervanger heeft een vlezige vezelstructuur waardoor hij een ideaal alternatief is voor vlees in stoofpotjes.
- Wordt vaak verwerkt in burgers, steak, gehakt, worst en charcuterie.
- Ideaal om te bakken of stoven. Seitan kan bijvoorbeeld perfect stoofvlees vervangen.
