Koude spirellisalade met groene groenten

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (15 min.)

3. Kook de pasta gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af en spoel onder koud water. Laat goed uitlekken.

4. Kook intussen de peultjes 5 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af en spoel onder koud water. Snij middendoor.

5. Kook de diepgevroren erwten ± 3 min. gaar in een bodempje water. Giet af en spoel onder koud water.

6. Snipper het bieslook fijn.

7. Bereiding:

8. Meng de erwten, de peultjes en de halfgedroogde tomaten onder de pasta.

9. Meng de olijfolie met het limoensap en het fijngesnipperde bieslook. Kruid met peper en zout en roer onder de pasta.