Kreeftenbisque met garnalen in cappuccinostijl

Bereiding

1. Bereiding:

2. Verwarm de kreeftensoep in een steelpan.

3. Verhit intussen de arachideolie in een pan en bak de noordzeegarnalen enkele seconden. Laat uitlekken op keukenpapier.

4. Klop de room licht op en kruid met peper en zout.

5. Giet de bisque in glaasjes en lepel er de room over. Voeg de garnalen toe en werk af met wat gehakte verse dragon.