Krokant gebakken kabeljauw met frisse avocadorijst
Bereiding
Kookstand
- Voorbereiding:
-
(10 min.)
-
Pers de citroen (u hebt 2 eetl. sap nodig).
-
Snij het vruchtvlees van de avocado's in kleine blokjes en besprenkel met 1 eetl. citroensap.
-
Meng 3 eetl. olijfolie met de balsamicoazijn en kruid met zwarte peper en zout.
- Bereiding:
-
Kook de rijst gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af. Leg er een propere keukenhanddoek op. Laat de rijst zo 5 min. stomen.
-
Verhit ondertussen 2 eetl. olijfolie in een pan en bak de kabeljauwhaasjes 3 à 4 min. aan elke kant gaar en goudbruin.
-
Meng de rijst met de avocadoblokjes, 1 eetl. citroensap, zwarte peper en zout.
-
Meng de balsamicodressing onder de slamix.
Tip
Door de ingrediënten en de bereidingswijze licht aan te passen kan u dit recept ook tegelijkertijd klaarmaken voor uw peuter of baby. +12m Bereiding (± 10 min.) 1 Kook 50 g snelkookrijst 10 min. gaar in 1 dl water. 2 Verhit intussen 1 koffiel. plantaardige olie in een pan en bak 30 g gepaneerd kabeljauwhaasje (versmarkt) gaar en goudbruin. Snij in kleinere stukjes. 3 Snij 50 g avocado in blokjes en meng onder de rijst.
Combineer
Bier Tempelier Speciaalbier Wijn EviDanse Chardonnay I.G.P. Pays d'Oc
Onze drankensuggesties
Bier Tempelier Speciaalbier Wijn EviDanse Chardonnay I.G.P. Pays d'Oc
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615