Cabillaud croustillant et salade de riz à l'avocat
Préparation
Mode de cuisson
- Au préalable:
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(10 min)
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Pressez l'équivalent de 2 c. à soupe de jus de citron.
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Coupez la chair des avocats en dés et arrosez-les avec 1 c. à soupe de jus de citron.
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Préparez un dressing avec 3 c. à soupe d'huile d'olive, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre noir.
- Préparation:
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Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez, couvrez d'un essuie de cuisine propre et laissez reposer 5 min.
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Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les dos de cabillaud 3 à 4 min de chaque côté.
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Mélangez le riz avec les dés d'avocats et 1 c. à soupe de jus de citron. Salez et poivrez.
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Assaisonnez la salade de dressing.
Astuce
En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé. +12m Préparation (± 10 min) 1 Faites cuire 50 g de riz cuisson rapide 10 min dans 1 dl d'eau. 2 Entre-temps, faites chauffer 1 c. à café d'huile végétale dans une poêle et cuisez-y 30 g de dos de cabillaud pané (espace fraîcheur). Coupez-le ensuite en plus petits morceaux. 3 Coupez 50 g de chair d'avocat en dés et mélangez-les avec le riz.
Combiner
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