Kruidige broodrolletjes met omelet

Bereiding

1. 15 min.

2. Snipper het bieslook fijn. Klop de eieren los met de melk. Kruid met peper en zout.

3. Verhit 1 el olijfolie in een pan en voeg de helft van het eimengsel toe. Bestrooi met de helft van het bieslook. Bak tot een omelet. Herhaal voor een tweede omelet.

4. Snij de helft van de radijzen in heel dunne staafjes. Snij de rest in 4 en laat er nog wat groen aan.

5. Snij de komkommers met een dunschiller in lange plakjes.

6. Snij de korsten van het brood en besmeer de sneetjes met de kruidenspread.

7. Snij de omelet in de vorm van de sneetjes brood en verdeel over de sneetjes. Bedek met plakjes komkommer en staafjes radijs.

8. Rol het brood op en snij in stukken van ± 2 cm dik. Leg er een partje radijs op en zet vast met een prikker.